Zofia Wieczorek

Zofia Wieczorek zajmuje się na KwateraOsowiec.pl tematyką kuchni regionalnej i sezonowych smaków Podlasia. Ukończyła technikum gastronomiczne, a gotowania uczyła się przede wszystkim od podlaskich gospodyń i gospodarzy agroturystyk. Przepisy, które opisuje, zawsze najpierw testuje w swojej kuchni, mierząc proporcje i sprawdzając dostępność składników w zwykłych sklepach. Rozmawia z producentami serów, miodów i wędlin, by poznać ich metody pracy i podejście do jakości. W tekstach łączy praktyczne wskazówki z szacunkiem do lokalnych produktów, unikając kulinarnych „skrótów” kosztem smaku i tradycji.